トルコのパイ・ボレッキ

January 25, 2019 22:00

トルコでよく見かけるのが、ユフカというパイ生地のようなものを使って作る「ボレッキ」というパイです。棒状のものはドイツでもよく売られています。ユフカはスーパーやバザールで買えます。これに茹でたジャガイモやチーズ、ほうれん草などを巻いて作ります。こんな感じで ...

トルコの寒さ / 気球

December 29, 2018 21:00

日本もかなり寒いようですが、トルコも氷点下です。体感温度はドイツよりもかなり低い感じがします。晴れていると寒そうに見えませんが、本当に底冷えするという感じです。でもこの寒さの中、気球に乗っているひとたちもいるんですよね。気球って近くで見ると驚くほど大き ...

December 27, 2018 21:00

イスラム教徒の多いトルコではクリスマスといってもドイツとは全く雰囲気が違いますが… 。でも、25日は日本人の方のお宅に招待していただいて、素敵なクリスマスディナーをいただきました。トルコ人のご主人との間にお子さんがふたり。すごく可愛いです。お姉ちゃんはも ...

August 20, 2018 02:00

書こう書こうと思いつつ記事にせず時間が経ってしまいましたが、トルコにいたときに民家でギョズレメ作りを体験させていただきました。ギョズレメはトルコ版クレープという感じです。デザートではなく、甘くない主食用なので、フランスのそば粉のクレープと近い感覚です。 ...

July 25, 2018 20:00

「トルコの〜」さんに会いに行って現地を案内してもらったときに店先を指差しながら彼女が言いました。「あれ、夏は涼しくていいのよ、買ったほうがいいわよ！」彼女が指差す先きにあったのは、シャルバル。シャルバルといえば響きはいいですけど、要はトルコのモンペです。 ...

July 21, 2018 20:00

腰が痛いので、とてもスーパーまで行く力はなく、昨日は久々に非常食を…。別に特に好きなわけではないですけど、辛ラーメンです。欧州向けバージョンです。そう言えば、トルコにいた時に日本人の男の子2人組みの話し声が…。「なんか、辛ラーメン食いたいな」「あ、辛ラ ...

May 23, 2018 10:00

トルコで泊まった安宿のコスパがすごく良かったので、忘れないうちに書いておこうと思います。2014年にトルコに滞在した時はダーリンの仕事についていったので、コジャエリ地区の四つ星ホテルに法人割引で泊まっていました。法人割引前の価格でも欧米に比べたら破格でした。 ...

May 22, 2018 01:00

先週のイスタンブールからザルツブルグの便、搭乗に少し手間取ったんですよね。手間取ったと言ってもほんの5分か10分で、到着はほぼ定刻で乗り継ぎにも支障はなかったのですが、意外な理由なので書いておきます。搭乗が始まってしばらくすると、何故か真ん中あたりでトルコ人 ...

May 11, 2018 23:30

先日、日本人の方にトルコのバーガーキングでお昼をご馳走になりました。トルコの食料品の物価はドイツの1/3という印象ですが、ファストフードはほぼドイツと同じ価格…ということはかなり割高ということですよね。でも、サンデーはドイツよりはるかに安いですね。とはいえ ...

May 10, 2018 03:00

ドイツやアメリカのお墓は日本に比べるとシンプルですよね。「家」単位ではなく、「個人」単位だからかもしれませんが。 (ダーリンのお墓はトルコではなくドイツなので、ドイツ人の一般的なお墓という感じです。ドイツも一人用ではなく、家族用もありますが…。)トルコも「家 ...

May 07, 2018 05:00

トルコは基礎化粧品が高いという印象があったので、予備の化粧水やクリームは持ってきていたのですが、それでも化粧水が足りなくなってしまいました。たかが化粧水… なのですが…日焼け止めが売っているお店を5、6件回っても全く見つからず、この際アロエの日焼け止めローシ ...

May 02, 2018 07:00

昨日の記事コチラの続きです。パムッカレはトルコの世界遺産ですが、自然遺産と文化遺産が一緒になった複合遺産です。ツアーによっては石灰棚の中を歩かず、下から眺めてバスで文化遺産の遺跡の方だけ周る、という場合もあるようですが、素足で水の中を歩ける季節でお天 ...

May 01, 2018 00:00

2週間前になりますが、世界遺産のパムッカレの石灰棚に行ってきました。パムッカレというのは「綿の城」という意味だそうです。この白い山、雪ではなく石灰です。ここを登っていくと古代ローマの遺跡があります。行き方は別記事で書きますが、とりあえずどんなところかとい ...

April 03, 2018 08:00

トルコ料理のひとつにキョフテというのがあります。ダーリンもよく作っていましたが… ミートボールというか、肉団子というか、ミニハンバーグというか、そんな感じの食べ物です。ダーリンが作るのは日本のミートボールのように丸いのですが、トルコで見るのはもう少し平べ ...

March 26, 2018 20:00

トルコのお土産はトルココーヒーやチャイ、雑貨、お菓子など色々ありますが、その他にもエッセンシャルオイルなどもお勧めです。ダーリンの仕事で黒海近くのイズミットというところに1ヶ月程いたことがありますが、そこの街にはエッセンシャルオイルのお店がたくさんあって ...